SHIBATA’S ALCOHOL 66% ご予約受付終了のお知らせ｜日本酒の老舗酒蔵

SHIBATA’S ALCOHOL 66% ご予約受付終了のお知らせ

多くの方にご予約をいただきまして、予約可能本数に達しましたので、一旦受付を締め切らせていただきます。本当にありがとうございました。

岡崎の地酒メーカーとして、地域の皆様のお力になれればと思い、今回このような取り組みをさせていただきました。

次回の生産につきましては、現在のところ未定です。引き続き宜しくお願い致します！

『お家で乾杯 supported by 秋酒祭』参加のお知らせ

5/29(金) ZIP-FM主催のオンライントークショーに金虎酒造さんと一緒に参加します！MCは、ZIP-FM　ナビゲーターのMEGURUさんです。

6/5(金) は山盛酒造さん、山﨑さん
6/12(金) は神杉酒造さん、関谷醸造さん　が出演されます。

日本酒を片手に、お家時間を楽しみましょう♪

参加方法はこちら

6/5(金) Zoomオンライン飲み会開催のご案内

ビール醸造家Craig Morrey氏と杜氏伊藤静香のオンライン飲み会を行います♪
アットホームな雰囲気で、普段聞けないビールや日本酒のこぼれ話が聞けるかも…！？

対象：すぐのみセットBをご購入いただいた方（5/31まで）

日時：6/5(金)　19:00-20:00

セット内容：クラフトビール家康B＋純米吟醸ささゆりの里生貯蔵酒＋下山名物もつ味噌煮込み＋オンライン飲み会チケット（参加方法はチケットに記載）

オンラインショップはこちら
※蔵元店舗でもご購入いただけます。（5月31日まで）

～家康Bって？～
家康Bはビールの酒類「エクストラスペシャルビター」の頭文字「ESB（いーえすびー）」の響きから洒落を効かせて名付けられたネーミングです。
岡崎市藤川町で栽培されている「むらさき麦」と健康オタクだった家康が飲用した漢方「霊芝（れいし）」が配合されていて、心地よい苦みが特長。セットのもつ味噌煮込みとも相性抜群です！

山をたのしむ　すぐのみセットの販売を始めました！（５月３１日まで）

新緑が美しい季節になりました。
なかなか外出できない日々が続きますが、GWも間近となり、おうち時間を充実したい！と思っている皆様へ、家飲みにぴったりなセットを始めました。

その名も、手間暇かけずに美味しい「すぐのみセット」！

家飲みは楽しいけれど・・・そろそろおつまみ何にしようかな～？と考えている方にもおすすめです。

温めるだけですぐ食べられる下山名物「もつ味噌煮込みどて」は、日本酒ともビールとも相性抜群！柴田酒造のおすすめは、下山地区の農家さんがつくったミネアサヒ１００％の山とのペアリング。キリリとした味わいが、旨味のある「どて」によく合いますよ。

すぐのみセットが一目でわかるチラシはこちら

↓↓セット内容はこちら↓↓

A やっぱり日本酒が好き！　すぐのみセット　　　　２，０００円（税込）
・誰が出るかはお楽しみ！蔵人からのメッセージ付き限定ラベル　生貯蔵酒　３００ml
・地元ミネアサヒの純米酒　「山」３００ml
・近藤商店「もつ味噌煮込みどて」４５０g
♪次回蔵開きで使える！お酒どれでも１杯無料チケット付き

B ビールと日本酒でたのしむ！　すぐのみセット　２，５００円（税込）
・純米吟醸　ささゆりの里　生貯蔵酒　３００ml
・　HYAPPA BREWS クラフトビール　家康B ３３０ml
・近藤商店「もつ味噌煮込みどて」４５０g
♪伊藤静香杜氏&ビール醸造家Craig Morreyのオンライン飲み会ご招待チケット付き!!

～オンライン飲み会実施日が決まりました～
日時：6月5日（金）19：00-20：00
このBセットをご購入いただいた方に、参加方法とIDが書かれたチケットをお送りします。マイクとウェブカメラ機能のあるパソコンもしくはスマートフォンでご参加ください。初めての試みですが、伊藤杜氏やCraigさんに色々質問しながら、皆様に楽しんでいただける会にしたいと思います。温かい目で見守っていただけると幸いです（＾＾）

C いろいろ飲み比べたいあなたに！　のみのみセット　３，０００円（税込）
・地元ミネアサヒの純米酒　「山」３００ml
・純米吟醸　ささゆりの里　生貯蔵酒　３００ml
・大吟醸　神水仕込　３００ml
・HYAPPA BREWS クラフトビール　家康B ３３０ml
♪次回蔵開きで使える！お酒どれでも１杯無料チケット付き

ご注文承り期間：　本日～5月31日（日）まで

お受け取り方法：　蔵元店舗もしくはご自宅へ配送（送料別）

ご注文方法：
（１）オンラインショップ（他の商品と合わせてご購入可能です）https://shibatabrews.theshop.jp
（２）店頭
（３）電話　０５６４－８４－２００７
（４） FAX　０５６４－８４－２７８５
（５） Eメール　shibata-shuzoujou@kounotsukasa.co.jp
※FAX、Eメールのお客様は、お名前、ご連絡先、ご希望のセット名と数量をご記入ください。担当者から返信します。

～ウチ飲みしよう！キャンペーン延長のお知らせ～
３月末までとしていたオンラインショップの送料値下げをまだまだ継続中！
お気に入りのお酒をご自宅で楽しんでいただきたいという思いから、通常送料1,320円→一律900円としています。この機会にぜひご利用くださいませ！

今週の推し酒　ミネアサヒ100％使用！「純米酒山」

今週の「推し酒」は・・・
意外と知られていない？
地元米ミネアサヒ100％使用の純米酒「山」をご紹介します。

＜「山」の産まれた場所、下山＞
酒蔵のある岡崎市下山地区と、隣接する豊田市の下山村。
山は、ふたつの下山の人々の「下山で育ったミネアサヒから美味しいお酒を造りたい」という思いから出来上がった純米酒です。
「下山」はかつて住民の話し合いにより、東加茂郡の下山村と額田郡の下山村に分割されていました。今では愛知県で下山といえば、旧東加茂郡下山村（現在は豊田市）のことを指します。現在の岡崎市内には町名としては存在しないものの、酒蔵近くの下山小学校などが名残をとどめています。

＜ミネアサヒとは＞
ミネアサヒは愛知県の山間部で栽培されるお米で、その生産量の少なさから「幻の米」とも呼ばれています。小粒ながら食味がよく、「冷めても美味しいお米」とも言われています。「山」は、下山の農家さんが大切に育てたミネアサヒの旨味を存分に生かす造りを目標に、蔵人が一年一年心を込めて造っています。

＜「山」の味わい＞
引き込み・余韻ともに辛口でシャープな味わい。
口に含んだ中盤、ミネアサヒの穏やかな旨味・甘みが感じられ、最後にスッと切れるのが特徴です。

＜どんな料理に合う？＞
辛口・シャープなこのお酒は、イノシシをはじめとする赤味噌を主体としたジビエ料理と相性抜群です。初夏の芽の息吹漂う山の香りに浸りながら、ジビエや山菜、タケノコの天ぷらに舌つづみを打ちながら、最後に口内をキリリと引き締めてくれます。
まさに「山の幸で呑む　純米酒」です。

「山」はこれまで下山地区の店舗のみの販売でしたが、
オンラインショップでもご購入できるようになりました！＞＞純米酒　山　720ml
☆蔵元店舗でもご購入できます。300mlのお試しサイズもございます。

～ウチ飲みしよう！キャンペーン延長のお知らせ～
３月末までとしていたオンラインショップの送料値下げ期間を延長します！
お気に入りのお酒をご自宅で楽しんでいただきたいという思いから、通常送料1,320円→一律900円としています。この機会にぜひご利用くださいませ！

純米吟醸夢山水花吹雪にごり生原酒をご予約いただいたお客様へ

お待たせしました🌸
お酒のご用意ができましたのでお知らせします。
軽やかな飲み口で、お米の旨みもしっかり感じられるお酒に仕上がりました❗️

店頭受け取りに来ていただくお客様には、お客様とスタッフの安全に留意し、一度にご入店できるのは2組までとさせていただきます。

ご協力の程、よろしくお願いいたします🙇‍♂️

蔵元店舗営業時間
平日 8:00-17:00
土曜 10:00-16:00
※日曜日にお受け取りをご希望のお客様はお電話(0564-84-2007)にてお時間をお知らせください。

今週の推し酒　ウチ飲みの元祖！「心（こころ）」

今週の推し酒は、孝の司の普通酒「心（こころ）」をご紹介します。
このお酒は、長年、地元三河の人々にご愛飲いただいています。

皆さん、「普通酒」と聞いてどんなイメージを思い浮かべますか？
普通酒とは、簡単に言ってしまえば吟醸酒、本醸造酒などの「特定名称酒」以外のお酒です。

エッ！普通酒？と思われる方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、そこには私たち蔵の想いがあります。

＜普通酒の質向上への挑戦＞
柴田酒造では、２年前より、「普通酒」の質を向上させることを目標に、蔵人がさまざまな工夫をしてきました。その中でも麹を徹底的に乾燥させることに注力し、出来上がりの酒のアミノ酸度をおさえることで、旨味があって後味もすっきりとした酒質を実現しました。40度程度のぬる燗にすると、お酒のふくらみある味わいをより一層実感することができます。

しかし、なぜ特定名称酒の人気が高まる今日、普通酒の質の向上を目指すのか・・・
それは、地元で長年飲まれている普通酒の味こそが、孝の司の「命」であり、最も大切な部分であると感じているからです。実際に、「普通酒の味こそがその蔵の姿勢を表す」というお話も耳にしたことがあります。

もちろん、特定名称酒に力を注いでいないわけではありません。普通酒のレベルアップなくして、美味しい特定名称酒は造れないという思いから、酒質レベルの全体的な向上を視野に入れ、このような取り組みをしてきました。

「孝の司　心」は、一言で言うと「飲み飽きしない、毎日を楽しむためのお酒」。なかなか外出のできない日々ですが、この機会にいま一度、「普通酒」を手に取っていただき、癒しのひと時を過ごされてはいかがでしょうか。

オンラインショップはこちら＞＞
孝の司　心　1.8L
孝の司　心　720ml
☆蔵元店舗でもご購入できます。

～ウチ飲みしよう！キャンペーン延長のお知らせ～
３月末までとしていたオンラインショップの送料値下げ期間を延長します！
お気に入りのお酒をご自宅で楽しんでいただきたいという思いから、通常送料1,320円→一律900円とさせていただきます。この機会にぜひご利用ください♪

今週の推し酒　「孝の司超辛口純米酒」

日々のニュースになかなかスッキリできない毎日ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

そんな中でも自然はうつりゆき、蔵元では桜が満開を迎えています🌸

ゆっくりとお花見にも行けないご時世ですが・・・
こんな時こそ、「ウチ飲み」でゆったりと癒しのひとときを過ごしましょう♪🥂

柴田酒造ではこれから毎週1回、ウチ飲みにおすすめの「推し酒」をご紹介していきます😊

今週の推し酒：孝の司純米酒超辛口
当蔵のお酒の中では、いちばんの辛口です。（日本酒度＋13）
しかし、超軟水の仕込水「神水（かんずい）」の柔らかさと味わいのスッキリ感から、辛さがありながらもスルスルと飲めるお酒です。
しめ鯖・鯛のお刺身・イカそうめんなど魚介のおつまみにぴったり！
春といえども、まだまだ肌寒いこの季節。熱燗にすると、さらに純米酒の旨味が引き立つおいしさです。

孝の司　超辛口純米酒のご購入はこちら♬
1.8L　2,860円
 720ml　1,430円
蔵元店舗でもご購入できます。

～お知らせ～
３月末までとしていたオンラインショップの送料値下げ期間を延長します！
お気に入りのお酒をご自宅で楽しんでいただきたいという思いから、通常送料1,320円→一律900円とさせていただきます。この機会にぜひご利用ください♪

「花吹雪　純米吟醸夢山水　にごり生原酒」ご予約締切のご案内

多くの方にご予約いただきまして、ありがとうございました。

予約本日（3/30）にて予約受付を締め切らせていただきます。

誠にありがとうございました。

商品がお手元に届く日まで今しばらくお待ちくださいませ。

众醸祭限定酒「花吹雪　純米吟醸夢山水　にごり生原酒」予約のご案内

4/19（日）众醸祭の開催中止となってしまいましたが、蔵人が丁寧に造ったできたての新酒をご自宅で味わっていただきたいという思いから、「花吹雪　純米吟醸夢山水　にごり生原酒」（数量限定）のご予約を承ります。春をイメージするピンクの瓶にラベルには桜の花びらをあしらいました。さらに、３本以上お買い上げの方に、感謝の気持ちを込めて香り良い酒粕（使い方レシピ付き）をプレゼント！

価格：　720ml　1,700円（税込）使用米：愛知県産夢山水 100％
味わい：新酒のフレッシュ感に、ふわりとした上品な香りと米の旨味が特長

＜予約期間＞
３月１４日（土）～３月３１日（火）

＜受取時期＞
４月２０日～

＜予約方法＞

①店頭

②電話（0564-84-2007）

③FAX（下記予約票にご記入ください）
予約票ダウンロードはこちらから

④Eメール
※shibata-shuzoujou@kounotsukasa.co.jp宛てにお名前・　ご連絡先・予約本数をご記入ください。担当者から返信します。

⑤オンラインショップ(他の商品と合わせてご購入可）
オンラインショップはこちらから

～造りの現場より一言～　（杜氏　伊藤静香）
众醸祭の中止はとても残念ですが、このお酒が皆様のお手元に届き、喜んでいただけることを想像しながら、蔵人一人ひとりが愛情込めて仕込んでいます。アルコール度数低めでどなたでも飲みやすいフレッシュなにごりに仕上げます。お楽しみに！

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