今年もお酒造りが始まりました！｜日本酒の老舗酒蔵

今年もお酒造りが始まりました！

今朝の众醸蔵の風景です。

蔵にある全てのものが、お酒造りが始まったことを喜んでいるかのように感じました。

今年は色々ありましたが、こうして皆でお酒造りができることに感謝です。

仕込んでいるお酒は、11月下旬ごろ搾りとなる予定。今年も皆様に美味しい『しぼりたて』をお届けできるよう頑張ります。

楽しみにお待ち下さい

全国燗酒コンテスト2020にて最高金賞を受賞しました！

世界で唯一、温めて美味しい日本酒を選ぶコンテストで以下の賞をいただきました！

プレミアム燗酒部門で『ぎん　山廃純米原酒』が最高金賞を受賞しました。
※最高金賞は293出品のうち16のみ（全体の5％）となります。
受賞はぬる燗ですが、55度が蔵元のおすすめ！味の幅がぐっと広がり、最も美味しく飲んでいただけます。

ぎん山廃純米原酒　商品情報

お値打ちぬる燗部門で『孝の司　心(こころ)』が金賞を受賞しました。
昔から地元で親しまれるお酒です。旨味と後切れの良さがあり、日々の晩酌にぴったりな落ち着いた味わい。

孝の司　心（こころ）　商品情報

どちらも蔵元店舗またはオンラインショップで販売しております。
ぎん山廃純米原酒、心ともに冷やしても美味しくいただけます。
これから少し肌寒くなる秋口には、ぜひ燗酒にしてお楽しみください。

コンテスト結果はこちら

10/14(水)～10/20(木)名鉄百貨店にて販売会を行います。

秋限定の「冷やおろし」や魚介にぴったりな「超辛口純米酒」など期間限定で販売します。

期間：10/14(水)〜10/20(火)場所：名鉄百貨店メンズ館　地下1階酒売場※10/17(土)、18(日)のみ蔵元が売り場に立ちます。

今の時期におすすめのお酒を取り揃えてお待ちしております！是非お立ち寄り下さいませ。

9/23(水)～9/29(火)ジェイアール名古屋タカシマヤにて販売会を行います。

ジェイアール名古屋タカシマヤ地下2階和洋酒売場にてお酒の販売をいたします。

開催日：9月23日(水)〜9月29日(火)

・ぎん山廃純米原酒
全国燗酒コンテスト2020にて最高金賞をいただいたお酒です。
秋の味覚と一緒に、45度くらいのぬる燗がおすすめです。

・Shibata Black Yuzu
アメリカのインポーターと共同開発し、現地のオーガニックスーパーWhole Foodsやレストランなどで人気のお酒。地元ぬかた産の無農薬ゆず果汁を使用しています。

・ぎんきもと純米原酒　冷やおろし
春に出来上がった新酒を夏の間じっくり寝かせた特別な味わいの『ぎん』です。

・孝の司　純米吟醸夢山水　冷やおろし(秋限定ラベル)
孝の司の由来となる養老の泉の民話にちなみ、父と子がお酒を酌み交わす様子を描いた秋限定ラベルです。

・孝の司　梅酒
超軟水の仕込水と地元産の梅を使い、5年熟成させたまろやかな梅酒です。

他にも、ここでしか買えない商品を色々取り揃えております。
是非お立ち寄りくださいませ。

秋限定酒　冷やおろし　予約受付開始のお知らせ

日中はまだまだ暑いですが、朝夕は秋の風を感じるようになりました。

本日は秋限定のお酒　冷やおろし予約受付のご案内です！

ご予約をいただいた方から順に、9月1日〜発送いたします。

孝の司　本醸造　冷やおろし（写真左）

しっかりした旨味がありながらもサラサラと飲める、毎年人気のお酒です。秋の味覚をより一層引き立ててくれます。冷やでも燗でも、美味しくお召し上がりいただけます。

ご予約はこちら

孝の司　純米吟醸　夢山水冷やおろし限定ラベル（写真右）

愛知県産夢山水100%使用。ふわっと優しい香りが立ち上がり、その後純米ならではの旨味が広がる押味充分なお酒です。孝の司の由来となる「養老の泉」の民話にちなみ、父と子がお酒を酌み交わす姿を一筆書きで表現した限定ラベルです。

ご予約はこちら

☆造りの現場より一言☆

今年の冬に仕込んだお酒達は、春から夏にかけて、タンクの中で熟成をし、春先の味とはまた違った顔を見せてくれます。心地よいやさしい香りと旨味を兼ね備えています。秋の涼しい風とともに、色々な温度帯で楽しんで飲んでみてください！（杜氏　伊藤静香）

オンラインショップは送料値下げ継続中 1320円→900円！（他の商品と合わせて購入可）

＜オンライン以外のご予約方法はこちら＞

（１）店頭（２）電話（0564-84-2007）（３）FAX（0564-84-2785）（４）Eメール（shibata-shuzoujou@kounotsukasa.co.jp）

※FAX、Eメールのお客様はお名前・ご連絡先・ご予約本数・お受取り方法をご記入ください。担当者からご連絡します。

8/26(水)〜9/1(火)名古屋栄三越にて販売会を行います。

ご案内が遅くなってしまいましたが、本日8/26(水)〜9/1(火)まで販売会を行います。

秋のお酒「冷やおろし」も販売いたします。

ぜひお立ち寄りくださいませ。

日程：8/26(水)～9/1(火)

場所：名古屋栄三越 B1F酒売り場

時間：10:00〜20:00

8/5(水)～11(火)松坂屋名古屋店にて販売会を行います。

場所：松坂屋名古屋店B1F酒売り場
時間：10:00〜20:00
家飲みや贈り物にぴったりな、季節の商品を取り揃えてお待ちしております。

ぜひお立ち寄りくださいませ。

限定酒「輝きたい星のように。」それぞれの味わいについて

７月７日（火）七夕発売！

現在オンラインショップにてご予約を受け付けております。

※蔵元店舗でのご予約・お受取りも可能です。

ご予約はこちらから！

15年前の復刻版「輝きたい星のように。」の予約を開始しました

こんにちは！

本日は7/7(水)発売のお酒(限定100セット)をご案内します。

今から15年前、現在の杜氏　伊藤静香が蔵人3年目に初めて設計した日本酒「輝きたい星のように。」

満を持して、令和のこの時代に復活します！

日本酒の美味しさが忘れられず、この業界の門を叩き、輝きたいと願い歩んできた道。

杜氏となった今、孝の司として今後どのようなお酒を目指すべきか、試行錯誤しながら造り上げた米違いのお酒です。

皆様の声をお聞かせいただけたら嬉しく思います。
ご購入いただいた方にアンケートをご案内しますので、よろしければご協力ください。

商品名: 輝きたい星のように。
容量: 500ml × 3本セット
価格: 3,300円(税込) 送料別途

ご予約はこちら
発送は7/7(水)〜となります。
また、蔵元店舗(0564-84-2007)でもご予約を承っております。

今週の推し酒　旨っ濃さが人気のお酒！「原酒」

6月になり、蔵元周辺では紫陽花のつぼみが顔を出し始めました。
朝晩はまだ肌寒く、美しい鳥のさえずりが聞こえ、自然の豊かさを感じます。

さて、今週の推し酒は・・・
旨っ濃さが人気のお酒！「特別本醸造　原酒」をご紹介します。

お店に立っていると、この時期、「原酒ください！」といらっしゃる方が多いように思います。気になって聞いてみると、あるお客様は、氷を浮かべてロックで楽しむということでした。

～そもそも原酒とは～
一般的に、日本酒は出来上がった後、アルコール度数等を調整するため「割水」を行います。原酒とは、この割水を行わないお酒のことです。
原酒の魅力は、出来上がったお酒をそのまま楽しめるため、お米の旨味やお酒の味わいをダイレクトに感じることができます。

～おすすめの飲み方～
暑い季節は、クラッシュアイスを浮かべて楽しんだり、ハイボールと１：１で割って「日本酒ハイボール」として飲むのもおすすめです♪
さらに、レモンやライムを加えると爽やかさがアップしますよ！

孝の司　本醸造　原酒のご購入はこちら
1.8L
720ml
蔵元店舗でもご購入できます。

＊2020年オリジナル　父の日のお酒も好評販売中です！

ご購入はこちら
今回ご紹介の「原酒」とセットで購入することもできますよ。

～お知らせ～
オンラインショップの送料値下げ期間を延長中。
通常送料1,320円→一律900円としています。
家飲み用のお酒ご購入や、贈り物にぜひご利用ください♪

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投稿者: ShibataMichie